【フード】 時間がつくる、体にやさしい発酵。『あこ天然培養酵母 ストロングタイプ』 250g×10 要冷蔵 ※送料無料
¥13,600
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ゆっくりと時間をかけて育つ、あこ天然培養酵母。
自然の力で発酵するパンは、香りも味わいもどこかやさしく、体にもすっとなじみます。
忙しい毎日の中でも、台所に少しだけ「発酵の時間」を取り入れてみませんか。
【アレルギー物質情報】 小麦を含む
【アレルギーコンタミ注意喚起】 なし
【商品情報】
賞味・消費区分 賞味期限（製造日を含む）
賞味・消費期間 365日
製造年月日の表示 なし
賞味・消費期限の表示 あり
保存時温度帯区分 冷蔵
【商品特徴】
初期培養の段階から100％穀物と水だけを使用。化学添加一切不使用です。
酵素によるアミノ酸形成がなされる、本物発酵パンが焼き上がります。原材料の吟味を重ね、
カナダ・アメリカ産の最高級小麦粉と低農薬米を厳選。
不純物を除去し、ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。
クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨味と共に、
現代が求めている食品の安全さにこだわりました。くせが無く、
フィリングの味を損ねることが無いので、菓子パン・食パンなど
オールマイティにご利用頂けます。
【召し上がり方・利用方法】
あこ天然培養酵母は最初に｢生種起こし｣という手順を行う必要があります。
粉末状の乾燥して眠った状態にある酵母たちに水を与え、温めて目を覚まさせる工程です。
※生種は使いきりです。種継ぎはできません。
清潔な容器で粉末酵母１に対して温水（３５℃前後）２の割合で混ぜ合わせたのち、
３０℃の温度帯で２４時間置いて、ダバっとした液状になったら、仕込みに使用可能となります。出来上がった生種（液種）は冷蔵庫で１０日程度保管可能です。
【あこ天然酵母を使用したパン・お菓子の作り方動画】
https://www.youtube.com/channel/UCxWoXNeeizZNlt0wxFqDWMQ
【一括表示情報】
名称 パン用酵母菌
原材料名 小麦粉（国内製造）・米（国産）・酵母菌・麹菌
内容量 250g
内容総量 250g×10袋（2,500g）
保存方法 要冷蔵（10℃以下）
原産国 日本
使用上の注意 開封後はチャックを閉じて冷蔵保存してください。 製造管理には万全を期しておりますが、万一お気付きの点がございましたら、 お手数ですが製造元までご連絡お願いいたします。
使用方法 清潔な容器で粉末酵母１に対して温水（３５℃前後）２の割合で混ぜ合わせたのち、３０℃の温度帯で２４時間置いて、ダバっとした液状になったら、仕込みに使用可能となります。出来上がった生種（液種）は冷蔵庫で１０日程度は保管可能です。
JANコード 4589526040838
期限 別途記載（下部に記載）
【栄養成分情報】
分析・計算単位 100gあたり
エネルギー 373kcal たんぱく質 13.6g 脂質 1.8g 炭水化物 77.3g 食塩相当量 0.0g
製造者名 有限会社あこ天然酵母
製造者住所 東京都八王子市中野上町2-25-16
製造者電話 042－634－8600
